Trgatev na Dolenjskem

“Zaradi dolgega obdobja toplega vremena z minimalnimi padavinami julija in avgusta letošnja trgatev na Dolenjskem prehiteva – je približno dva tedna prej kot prejšnja leta. Najprej so pobrali grozdje zgodnjih sort in za peneča vina. Vse kaže, da bo letošnje vino zelo kakovostno, hkrati pa tudi zahtevno. Posebno zahtevno naj bi bilo letos pridelati cviček. Sladkor namreč hitro raste, zato bo težko doseči, da bo alkoholna stopnja na koncu do predpisanih desetih volumenskih odstotkov, posebno na idealnih legah za cviček, kot sta okolici Kostanjevice in Gradove peči. Pred pol stoletja obiranje grozdja in njegovo vrenje v vino nista vili tako modernizirani in hkrati tako strokovni kot danes, pa vendarle so vinogradniki z mnogo truda le naredili dobro vino – za tiste čase, seveda.”

(Objavljeno v časopisu Dnevnik, petek 4.10.2013)

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s

%d bloggers like this: